燕之屋兩項研究成果獲國家權威機構認證，為行業(yè)健康發(fā)展樹(shù)立技術(shù)典范
2025-10-22
近日，燕窩制造領(lǐng)域的頭部企業(yè)燕之屋在食品質(zhì)量檢測領(lǐng)域取得重大突破。兩項核心技術(shù)——“食品中增稠劑海藻酸鈉含量的測定方法（專(zhuān)利號：ZL 2022 1 1227328.8）”與“即食燕窩制品中海藻酸鈉凝膠摻雜的鑒別方法（專(zhuān)利號：ZL 2022 1 1227995.6）”正式獲得國家知識產(chǎn)權局頒發(fā)的發(fā)明專(zhuān)利證書(shū)。這兩項核心技術(shù)發(fā)明，標志著(zhù)燕窩行業(yè)在食品成分精準鑒定與添加劑合規監管領(lǐng)域取得了關(guān)鍵性技術(shù)突破，顯著(zhù)提升了食品成分檢測與真偽鑒別方面的技術(shù)實(shí)力，為行業(yè)健康發(fā)展樹(shù)立了全新的技術(shù)典范。
圖：燕之屋“食品中增稠劑海藻酸鈉含量的測定方法”發(fā)明專(zhuān)利獲國家知識產(chǎn)權局授權
圖：燕之屋“即食燕窩制品中海藻酸鈉凝膠摻雜的鑒別方法”發(fā)明專(zhuān)利獲國家知識產(chǎn)權局授權
隨著(zhù)大健康消費的升級，即食燕窩因其便捷、營(yíng)養的雙重優(yōu)勢備受市場(chǎng)青睞。然而，在行業(yè)迅猛發(fā)展的背景下，部分不法商家為牟取暴利，采取在即食燕窩中非法添加海藻酸鈉等凝膠物質(zhì)的手段，以次充好、增重造假。這種以廉價(jià)海藻酸鈉凝膠冒充燕窩絲的現象已成為行業(yè)潛藏的“信任危機”，該行為不僅嚴重侵害了消費者的合法權益，更透支了整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)。目前，傳統的檢測方法在面對此類(lèi)精細化的摻雜手段時(shí)，往往存在識別準確度不足、檢測流程復雜或成本高昂等諸多局限。市場(chǎng)亟須一種快速、精準且高效的專(zhuān)用鑒別技術(shù)，以徹底肅清市場(chǎng)亂象，確保真正的高品質(zhì)產(chǎn)品能夠脫穎而出。
圖：燕之屋燕窩智能工廠(chǎng)
燕之屋科研團隊針對這一行業(yè)難題，2022年就成功研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權的海藻酸鈉含量測定方法與海藻酸鈉凝膠摻雜鑒別方法。其中，“海藻酸鈉凝膠摻雜的鑒別方法”能夠特異性地檢測即食燕窩中的海藻酸鈉凝膠成分，快速、精準地識別出產(chǎn)品中是否存在人為凝膠摻雜，有效杜絕了以假亂真、以次充好的行為，從根本上保障了燕窩制品的品質(zhì)與品牌聲譽(yù)，推動(dòng)行業(yè)邁向更透明、更健康的良性發(fā)展軌道。而“海藻酸鈉含量的測定方法”則解決了食品工業(yè)中增稠劑難以精準量化的技術(shù)難題。該方法具備高精度、高重復性的特點(diǎn)，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供了嚴格的品控工具，也為國家監管機構提供了科學(xué)的執法依據。同時(shí)，兩項發(fā)明技術(shù)操作便捷，適用性強，相較于傳統方法，技術(shù)流程更優(yōu)化，檢測周期大幅縮短，能夠在短時(shí)間內實(shí)現對大量燕窩產(chǎn)品的快速篩查。這兩項發(fā)明技術(shù)的問(wèn)世，將助力燕窩行業(yè)在添加劑的使用上實(shí)現從“經(jīng)驗估量”到“數據驅動(dòng)”的跨越，對規范市場(chǎng)秩序、提升整體食品質(zhì)量保證水平具有深遠意義。
圖：燕之屋科研團隊
燕之屋成功獲得“食品中增稠劑海藻酸鈉含量的測定方法”與“即食燕窩制品中海藻酸鈉凝膠摻雜的鑒別方法”兩項重量級專(zhuān)利的授權，是燕之屋研發(fā)團隊長(cháng)期深耕、厚積薄發(fā)的成果。燕之屋始終堅持以科研驅動(dòng)品質(zhì)，以技術(shù)賦能行業(yè)，致力于為食品質(zhì)量監控與消費透明化提供堅實(shí)的科技支撐，為全球消費者提供高品質(zhì)的健康產(chǎn)品。未來(lái)，燕之屋將繼續聚焦科技前沿，拓展技術(shù)應用邊界，致力于食品檢測技術(shù)的創(chuàng )新與轉化，為促進(jìn)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步與食品質(zhì)量保證體系的完善貢獻力量。
