12月6日至7日，由燕之屋獨家冠名的2024第十一屆華與華百萬(wàn)創(chuàng )意大獎賽暨中新企業(yè)家論壇在新加坡金沙酒店隆重舉辦。燕之屋執行董事兼總裁李有泉出席活動(dòng)，并在中新企業(yè)家論壇以《如何以創(chuàng )新驅動(dòng)企業(yè)增長(cháng)》為題作主旨發(fā)言，圍繞定標準、找原料、抓科研、創(chuàng )碗燕、“愛(ài)”服務(wù)、再創(chuàng )新六個(gè)關(guān)鍵詞，向與會(huì )者分享燕之屋成為“中國燕窩行業(yè)首家上市公司”的致勝要訣，與各大優(yōu)秀企業(yè)家共謀機遇、共赴卓越新未來(lái)。
 

圖：燕之屋執行董事兼總裁李有泉出席活動(dòng)發(fā)表主題演講 

 
       燕窩自古以來(lái)就被視為滋補佳品，擁有悠久而豐富的歷史，深深植根于中國的飲食文化和傳統醫學(xué)中。然而，傳統食補燕窩工藝繁瑣、費時(shí)耗力、品質(zhì)難以保證，難以被當代的消費者接受。如何鑒別優(yōu)質(zhì)燕窩、如何科學(xué)挑毛燉煮和食用，成為了消費者面臨的一大難題。李有泉在演講中指出：燕之屋正是針對當代消費者“不敢買(mǎi)、不會(huì )買(mǎi)、不會(huì )燉、不懂吃”的痛點(diǎn)，主動(dòng)制定行業(yè)標準、探尋優(yōu)質(zhì)原料、強化科研力量、研發(fā)碗燕產(chǎn)品、用服務(wù)向消費者傳遞愛(ài)與美好，以科技化、便捷化、多元化的高品質(zhì)燕窩，為消費者打造更符合現代生活的滋養方式，贏(yíng)得了消費者及行業(yè)的廣泛贊譽(yù)，終成“中國燕窩行業(yè)首家上市公司”（*備案號：國合函（2023）1397號；股票代碼：01497.HK）查詢(xún)網(wǎng)址：1.http://www.csrc.gov.cn/csrc/c100033/zfxxgk_zdgk.shtml#tab=gkzn 2.https://www.hkexnews.hk/index_c.htm。
 
       牽頭制定行業(yè)標準 促進(jìn)行業(yè)有序發(fā)展
       李有泉在演講中介紹道，燕窩作為一種原料產(chǎn)自海外的珍品，其主產(chǎn)區廣泛分布于印度尼西亞、馬來(lái)西亞、新加坡及泰國等東南亞國家，進(jìn)口燕窩需經(jīng)過(guò)政府部門(mén)的嚴格標準化評估與許可，以確保其品質(zhì)與安全。為了規范行業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費者的權益，燕窩行業(yè)迫切需要制定一套科學(xué)、合理、可行的行業(yè)標準。2014年，燕之屋聯(lián)合中國標準化研究院等單位，牽頭起草并推出國內首個(gè)燕窩行業(yè)標準《燕窩質(zhì)量等級》，結束了燕窩行業(yè)長(cháng)期處于無(wú)標準的狀態(tài)，是燕窩行業(yè)向標準化發(fā)展的開(kāi)端。今年4月，由燕之屋牽頭起草的《燕窩制品》行業(yè)標準正式發(fā)布，為進(jìn)一步規范燕窩制品、推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了更為明確和科學(xué)的指導。李有泉表示：“標準引領(lǐng)行業(yè)出發(fā)，燕之屋創(chuàng )始人、董事長(cháng)黃健意識到標準對于行業(yè)的重要性，通過(guò)參與制定高質(zhì)量標準促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升，在無(wú)序的行業(yè)里做出標準來(lái)，促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)健康可持續發(fā)展，進(jìn)一步樹(shù)立燕窩產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)人物形象”。
 

圖：《燕窩制品》行業(yè)標準發(fā)布會(huì )發(fā)布儀式 

 
       強化產(chǎn)區分級概念 守好燕窩產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)
       在燕之屋看來(lái)，優(yōu)質(zhì)的原料供應是打造高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品的基石。因此，燕之屋并未急于迅速擴張市場(chǎng)，而是將重心放在了尋找并確保獲取上乘的原料上。印度尼西亞是全球燕窩主要產(chǎn)地之一，擁有豐富的自然資源和適宜的氣候條件，為金絲燕提供了理想的繁殖和生長(cháng)環(huán)境，因而締造品質(zhì)臻稀的高品質(zhì)燕窩。作為印尼優(yōu)質(zhì)燕窩中國進(jìn)口商，燕之屋特別關(guān)注印尼原產(chǎn)地，堅持使用正規進(jìn)口可溯源燕窩原料，連續五年CAIQ溯源燕窩國內進(jìn)口商排行榜榜首，切實(shí)守好燕窩產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。
 

圖：燕之屋連續五年CAIQ溯源燕窩國內進(jìn)口商排行榜首 

 
       李有泉提到：“燕之屋曾與印尼方面有過(guò)多次合作”。2021年4月2日，燕之屋董事長(cháng)黃健與印尼駐華大使周浩黎簽訂了2022年燕窩采購意向協(xié)議，總簽約額突破以往。同年11月30日，燕之屋與印度尼西亞正式簽訂2022-2023年燕窩原料意向采購協(xié)議，進(jìn)一步加強了中印雙方務(wù)實(shí)合作共贏(yíng)。今年6月10日，印度尼西亞檢疫局局長(cháng)Sahat Manaor Panggabean蒞臨燕之屋燕窩智能工廠(chǎng)參觀(guān)指導，說(shuō)道：“燕之屋是一家非常優(yōu)秀的企業(yè)，注重產(chǎn)品的質(zhì)量，燕窩原料主要從印尼進(jìn)口，我在這里也向燕之屋保證，向燕之屋提供印尼最好的燕窩。”
 
       燕窩品質(zhì)的好壞，與金絲燕的生長(cháng)環(huán)境息息相關(guān)。適宜的氣候環(huán)境、充足的食物資源，以及高標準燕屋是維護金絲燕種群及燕窩質(zhì)量的關(guān)鍵。為深入探究燕窩原料品質(zhì)，為消費者甄選至尊至臻、至極至善的珍饈瑰寶，燕之屋科研團隊遠赴印度尼西亞，深入熱帶雨林，探索、發(fā)掘、甄選燕窩優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區，用科學(xué)嚴謹的3+1評價(jià)維度，構建專(zhuān)業(yè)的燕窩產(chǎn)區標準，并聯(lián)合印尼國家研究創(chuàng )新署等18個(gè)機構發(fā)布《燕之屋印度尼西亞燕窩產(chǎn)區分級V2.0》。通過(guò)精準、嚴格、科學(xué)的產(chǎn)區劃分體系，燕之屋科研團隊將燕之屋燕窩產(chǎn)區分為特鉆產(chǎn)區、鉆石產(chǎn)區和黃金產(chǎn)區三個(gè)等級。其中，燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區屬三個(gè)等級之最，地處赤道附近（N4°～S4°），燕之屋旗下高端燕窩品牌“碗燕”系列全線(xiàn)產(chǎn)品燕窩原料均源自燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區，是千挑萬(wàn)選的上佳之品，近紅外在線(xiàn)監測，智能標準化嚴格管控。
 

圖：燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區 

 
       科研賦能 引領(lǐng)中式滋補革新
       過(guò)去，中國中醫藥書(shū)典籍中有大量記載佐證燕窩的價(jià)值，比如汪昂《本草備要》中寫(xiě)道：“燕窩甘淡平，大養肺陰，補而能清；”《本草再新》指出：“燕窩大補元氣，潤肺滋陰。”如今，如何讓消費者在信息高速發(fā)展的時(shí)代中認可燕窩的價(jià)值，破譯燕窩的健康密碼尤其重要。李有泉強調：“燕之屋擁有先進(jìn)的燕窩研究院”。為了推動(dòng)燕窩的基礎研究以及營(yíng)養功效等科學(xué)范疇的科研活動(dòng)，探索食用燕窩新價(jià)值，燕之屋自主建立了一個(gè)實(shí)力強勁的研發(fā)平臺——燕窩研究院。在燕之屋燕窩智能工廠(chǎng)，燕之屋燕窩研究院擁有5000m²專(zhuān)屬空間，由中國工程院、中國科學(xué)院的院士，以及北京大學(xué)醫學(xué)部、廈門(mén)大學(xué)、江南大學(xué)等高校、機構的燕窩研究專(zhuān)家、教授組成學(xué)術(shù)委員會(huì )，進(jìn)行燕窩的基礎研究和營(yíng)養功效的科研活動(dòng)。擁有300余臺（套）研發(fā)及研發(fā)相關(guān)儀器設備，以及9大科研平臺，集成9大科研創(chuàng )新功能體系。截止至2024年11月5日，燕之屋擁有國內外授權有效專(zhuān)利167項專(zhuān)利，其中發(fā)明專(zhuān)利25項，實(shí)用新型專(zhuān)利68項，外觀(guān)設計專(zhuān)利74項。研究院發(fā)表論文54篇，其中SCI論文17篇，專(zhuān)著(zhù)2部。經(jīng)知名咨詢(xún)機構弗若斯特沙利文有限公司認證，截至2023年12月，燕之屋在全球燕窩行業(yè)專(zhuān)利總數量第一*（*來(lái)源：弗若斯特沙利文，按各品牌“燕窩”相關(guān)專(zhuān)利數量計，數據截至2023年12月；于2023年12月完成調研）、自主發(fā)明專(zhuān)利數量第一*（*來(lái)源：弗若斯特沙利文，按各品牌“燕窩”相關(guān)自主發(fā)明專(zhuān)利數量計，數據截至2023年12月；于2023年12月完成調研）。
 

圖：燕之屋燕窩研究院 

 
       做行業(yè)的“笨小孩”堅守匠心品質(zhì)
       李有泉在演講中表示，燕之屋是行業(yè)中的“笨小孩”。“笨小孩”意味對產(chǎn)品品質(zhì)的精益求精和追求卓越。燕之屋每一款產(chǎn)品都是匠心精神與精湛工藝的結晶，今年，燕之屋燕窩智能工廠(chǎng)正式開(kāi)園，整個(gè)園區占地面積36畝，建筑面積82410㎡，是燕之屋全新打造的高端燕窩制造產(chǎn)業(yè)基地，致力于引領(lǐng)全球燕窩制造技術(shù)。從“制造”到“智造”的轉型，燕之屋49道工序只為一碗好燕窩。以碗燕·尊享款（158g）為例，原料甄選自燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區*高品質(zhì)金絲燕燕窩（*出自燕之屋燕窩研究院出具《印度尼西亞 燕窩產(chǎn)區等級評定報告V2.0》），遵循古法挑毛，800名挑揀師6遍純手工挑毛，不允許存在超過(guò)0.2mm的黑點(diǎn)，干凈純粹。創(chuàng )新121℃專(zhuān)利燉煮工藝*（*一種易撕蓋包裝容器的食品加工工藝，國家發(fā)明專(zhuān)利，國家專(zhuān)利號：ZL202111218644.4），深度激發(fā)燕窩五維營(yíng)養*（*來(lái)源燕之屋·燕窩研究院出具的《158g碗燕·尊享款五維營(yíng)養分析報告》，碗燕產(chǎn)品中含有唾液酸、小分子燕窩蛋白、3’-唾液酸乳糖、還原型谷胱甘肽（GSH）、表皮生長(cháng)因子（EGF）五種營(yíng)養物質(zhì)，即燕窩中的五維營(yíng)養素）。此外，碗燕·尊享款（158g）低糖款配料純粹天然，只含純凈水、燕窩、有機冰糖，且產(chǎn)品“0脂肪、0防腐劑、0增稠劑、0添加劑”*（*指本產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，0%添加增稠劑瓊脂），以匠心工藝為消費者帶來(lái)純凈的滋養體驗。
 

圖：碗燕·尊享款（圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準） 

 
       洞察消費者需求，細分產(chǎn)品迭代升級
       面對市場(chǎng)和需求的變化，燕之屋在產(chǎn)品創(chuàng )新上持續加碼，產(chǎn)品迭代升級加速。2012年，燕之屋基于消費者對燕窩產(chǎn)品營(yíng)養、安全、便捷的燕窩享用方式的市場(chǎng)需求，針對傳統燕窩消費中“料理麻煩、口感不一、食用不便”的痛點(diǎn)，創(chuàng )新推出了高端燕窩品牌“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開(kāi)啟即食燕窩潤養新時(shí)代。隨著(zhù)男性客群的壯大，越來(lái)越多男性尋求適合日常保養服用的燕窩產(chǎn)品。因此，燕之屋攜手中國藥科大學(xué)聯(lián)合開(kāi)發(fā)，立足中醫智慧，推出碗燕·總裁款，其融合燕窩、鐵皮石斛、長(cháng)白山人參、蛹蟲(chóng)草、茯苓、肉蓯蓉、杜仲雄花、鮮白茅根八大尊貴原料，經(jīng)科學(xué)精控燉煮，充分萃取食材精華，打造高品質(zhì)男士滋補佳品。此外，為提升消費者的滋養體驗，燕之屋深入調研傳統鮮燉燕窩市場(chǎng)概況，實(shí)現鮮燉燕窩常溫儲存，解決了鮮燉燕窩受冷鏈配送制約的行業(yè)痛點(diǎn)。
 
       燕之屋基于細分場(chǎng)景、快速迭代市場(chǎng)和消費者洞察，并結合現代營(yíng)養學(xué)研究成果，研發(fā)創(chuàng )新燕窩產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費者在不同場(chǎng)景下的多樣化需求。在演講中，李有泉亦強調：“10年前與燕之屋董事長(cháng)黃健，燕之屋副董事長(cháng)鄭文濱攜手合作，我們就堅定了要用10年讓燕窩行業(yè)煥發(fā)生機，要傳承中華燕窩養生文化，讓萬(wàn)千家庭享受燕窩帶來(lái)的健康生活。”
 
       以客為尊 用“愛(ài)”服務(wù)創(chuàng )造價(jià)值
       自創(chuàng )立起，燕之屋就倡導“源于天然，美與健康滋養”的品牌理念。李有泉表示：“希望燕之屋燕窩不僅能夠滋潤消費者的身體，還能夠滋潤消費者的心靈，讓消費者生活得更幸福。”燕之屋于2023年成立燕之屋高爾夫俱樂(lè )部，開(kāi)啟燕之屋女子高爾夫巡回賽，兩年來(lái)，走過(guò)全國十多個(gè)城市，為全國女性高爾夫愛(ài)好者提供一個(gè)競技交流舞臺，共同展示美與傳遞美，創(chuàng )造美與健康生活。此外，燕之屋緊跟時(shí)下流行風(fēng)潮，積極探索消費者多元喜好與需求，今年陸續與上海、寧波、廣州、合肥四大城市的體育場(chǎng)館達成合作，在場(chǎng)館內設置明星演唱會(huì )燕之屋專(zhuān)屬貴賓包廂，為VIP客戶(hù)提供驚喜福利和高端體驗。
 

圖：2024燕之屋高爾夫嘉年華暨女子高爾夫巡回賽全國總決賽 

 
       燕之屋與華與華攜手并進(jìn)，以長(cháng)期主義打造企業(yè)，正如李有泉所說(shuō)：“燕之屋的品牌內涵是‘因愛(ài)而生，用愛(ài)滋養’，美與健康是燕之屋所追尋的經(jīng)營(yíng)理念，在健康賽道創(chuàng )造價(jià)值，用美與健康的產(chǎn)品和服務(wù)悅己愉人。華與華與燕之屋有共同的價(jià)值觀(guān)，目前的合作已經(jīng)產(chǎn)生非常良好的化學(xué)反應，（燕之屋）希望能用更好的產(chǎn)品，滿(mǎn)足新一代年輕消費者的需求。未來(lái)，燕之屋針對年輕消費者人群，計劃進(jìn)行燕窩肽方面的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與合作。”
 
       27年來(lái)，燕之屋秉持敬畏之心、積極匠心與赤誠之心，為消費者打造卓越產(chǎn)品與服務(wù)體驗，推動(dòng)燕窩行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其成就“中國燕窩行業(yè)首家上市公司”的要訣即李有泉演講中所提到的“燕窩界的笨小孩”所體現的“工匠精神”，也就是內化于心、外化于行的精益求精與深耕細作。未來(lái)，燕之屋也將繼續堅持長(cháng)期主義，為消費者帶來(lái)“美與健康”的滋養體驗。